PERRO, ¡A LA CARTA!

Celebran polémico festival gastronómico en Yulin, China, como todos los años

Como cada solsticio de verano, en el mes de junio, la ciudad de Yulin es centro de la atención de los medios internacionales por un festival de carne de perro.

Los invitados comen en ese sitio del Sur de China carne canina con lichis(*) y vino de arroz en la creencia de que hacerlo reforzará su físico.

El evento se realizó en medio de rumores de que sería cancelado este año debido a que las autoridades planeaban prohibirlo.

El festival, muy antiguo, se remonta a la dinastía Ming.

Cada año el festival es criicado por grupos defensores de los animales y amantes de los perros.

Sin embargo, este 2017 disminuyeron las críticas, ya que desde enero pasado se rumoreaba que las autoridades locales lo prohibirían.

Autoridades de Yulin negaron la supuesta prohibición, asegurando que el festival no es organizado por el gobierno local, sino que es una costumbre popular.

La agencia china de noticias Xinhua informó este miércoles 21 de junio que las sangrientas escenas de perros muertos en los caminos desaparecieron.

Asimismo, algunas tiendas y restaurantes han cubierto la palabra «perro» en sus listas o menús.

Según los informes, perros muertos se podían ver colgando de ganchos en los puestos del mercado de Dongkou, el más grande de Yulin.

Cerca del lugar había canes enjaulados o encadenados que estarían en venta, aunque también hubo reportes de fuerte presencia policial en las calles.

El precio de la carne fue más elevado este año, al parecer debido a que el suministro disminuyó.

Los vendedores dicen que los perros mueren de una manera «humana» y que comerlos es igual que consumir carne de cerdo, res o pollo.

Comer perro es una antigua tradición en China, Corea del Sur y otros países asiáticos.— (Información de “radioformula.com.mx”-Fuente: Agencia de noticias Notimex-21-VI-2017)

(*) Lichi es una fruta de origen chino con beneficios nutricionales interesantes en personas con tensión alta, al ser rica en potasio y vitamina C, entre otras sustancias.— (Tomado de “nutrisan.net”)