Espacio Ciudadano de Quintana Roo Noticias del Estado de Quintana Roo
El director de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en Quintana Roo, Miguel Pino Murillo, reveló que sólo dos de los ocho rastros municipales cumplen a cabalidad con las condiciones sanitarias mínimas para su operación.
Sin embargo reconoció que clausurarlos representaría un mayor riesgo ante el surgimiento de sitios de matanza clandestinos y el desabasto de carne en comercios establecidos y mercados.
“De los ocho rastros solo dos cumplen con el 100 por ciento de la norma sanitaria en tanto que los otros operan bajo observaciones debido a que sus instalaciones son muy viejas por lo cual requieren una remodelación del edificio de los ocho solo uno en el municipio de Felipe Carrillo Puerto y uno en Cancún que son particulares, están trabajando bien”.
En la última inspección se detectó que al menos seis de los mataderos cumplen en un 75% las especificaciones sanitarias, el resto está cercano a la totalidad de estas, pero ninguno logra tener la especificación Tipo Inspección Federal (TIF), principalmente por la calidad Del ganado bovino y porcino.
Según datos de las autoridades locales, en Quintana Roo son sacrificados 10 mil 210 porcinos y dos 538 bovinos de manera mensual entre los rastros de los distintos municipios.
Hay que mencionar que en el caso de Othón P. Blanco el ayuntamiento construye un rastro TIF y se espera sea concluido a finales del presente año.
